Feeds:
Posts
Comments

Hì hì mấy tuần nay nhà em ngập trong kem, từ ngày có máy thì máy chạy hết công suất luôn giống như em BM lúc trước😛 và giờ thì ẻm đang bị bỏ xó rùi😆 :p. Tuần này em lại cho ra lò một mẻ kem sầu riêng nữa vì nhà Ngoại chịu món đó ghê lắm và thêm một mẻ raspberry yogurt ice-cream theo order của Mẹ, Mẹ bảo thích kem dâu nhưng ko thích ăn kem dâu tươi chỉ mún làm kem giống cái kem blueberry nên em zô siu thị rinh chai sinh tố raspberry zìa làm mà sao làm thấy vị của nó hơi bị chua ko bít Mẹ ăn có chê ko đây  :D

Bữa nay chụp hình hình xanh lè nhìn chán òm nhưng thui em up đỡ mời cả nhà zậy

Creamcheese làm bánh thì rất là yummy nhưng phần chạy đua với nó thì hơi bị mệt, làm bánh ăn dồn dập lun😥😆 Làm hai mẻ brownie cheesecake và một cái japanese cotton thì vẫn còn 300g cheese nghĩ bụng ko bít làm gì hỏng lẽ lại làm brownie vì trong mấy món cheesecake em thấy cái này là ok nhất nhưng vì mới làm đây giờ làm nữa thì bảo đảm là sẽ ế. Tối thứ tư nằm nghĩ lung tung tự dưng nghĩ tới Oreo cheesecake mà nghĩ tới rùi ko tìm công thức dc thì tối đó chắc thức tới sáng nên mặc dù đã chui zô giường rùi nhưng em vẫn mò dậy mở in-tẹc-nét lên để search tìm công thức. Đợt trước em có làm một cái Oreo cheesecake rồi nhưng lúc bánh ra em ko dc thử vì bánh đó đem tặng và thêm cái nữa em nhìn cấu trúc bánh em thấy ko ưng lắm – cảm giác là vậy nên lần này em tìm công thức khác. Lên youtube thấy có nhiều clip chỉ dẫn tận tình nhưng chỉ độc có cái clip nàylà máy em load hoài ko dc nên em ức quyết đợi để coi cho bằng dc và cuối cùng chọn lun công thức này vì sau khi coi xong thì có sẵn công thức lun hihi😀

Em xin ghi lại công thức với lượng nguyên liệu bằng 1/3 lượng nguyên liệu của công thức gốc vì công thức gốc dùng tới 900g creamcheese và làm ra cái bánh to đùng còn em thì chỉ chuộng bánh mini size thui🙂 :p😀 , em cám ơn tác giả đã share công thức và clip rất chi tiết ạh

Nguyên liệu: cho khuôn tròn 16cm
– 300g creamcheese
– 150g bánh oreo (em xài tới hai cây bánh 137g lun)
– 15g bơ đun chảy
– 1 trứng lớn (hoặc 2 trứng nhỏ)
– 1tsp vanilla
– 60ml whipping cream
– 1 hủ yaua ko đường
Topping:
– 100g whipping
– 100g chocolate đen[/SIZE]

Cách làm:

– Xay 1/2 lượng bánh Oreo cho nhuyễn, trộn với bơ đun chảy và nén chặt xuống đáy khuôn.
– 1/2 lượng Oreo còn lại đem đập dập nhưng đừng đập nát quá.
– Đánh tơi creamcheese và đường cho ta. Cho whipping và vanilla vào đánh đều. Sau đó cho trứng vào đánh cho hh quyện đều cuối cùng thì cho yaua vào đánh đều.
– Trộn bánh oreo đập dập vào.
– Bật lò 170 độ nướng 15p sau đó hạ nhiệt độ xuống 121 độ nướng tiếp khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi. Lấy bánh ra để nguội trong khuôn.
– Đun cách thủy whipping và chocolate cho chocolate tan đều rồi đổ lên mặt bánh đã nguội. Cho vào tủ lạnh qua đêm là dùng dc.

Bánh này ăn đúng “chất” lun toàn đồ chiến nhưng em thấy ăn rất ok ko bị ngán hihi, mặt cắt của bánh rất ư làm lem nhem mong cả nhà ko chê và ăn cùng em cho vui🙂

Từ lúc em mới biết làm kem sau khi làm dc mấy mẻ thì Má 5 em nói bữa nào làm kem sầu riêng ăn nha😀 [do Má rất thích ăn kem sầu riêng, Má cứ hay ra tiệm bán kem, sữa của Vinamilk mua hộp kem sầu riêng về ăn] nói thì cũng nói lâu rùi nhưng hoài mà em ko làm vì vốn em chưa làm thử món gì với sầu riêng hết như kem, mousse… mặc dù sầu riêng kết hợp với những món khác thì ngon lắm. Rùi tuần này Má Ba mua hộp whipp để em làm kem tiếp vì đang có máy làm kem mà nhà thì cũng thích ăn kem, Má 3 góp whipp thì Má 5 góp sầu riêng còn em thì góp công làm.

Em làm theo công thức của chị Trà My, chị cho em copy công thức về blog ạh, em cám ơn chị vì đã share công thức kem ngon ạh🙂 Kem này ăn rất ngon và thơm lắm lắm hehe zậy là em có thêm một món kem khoái khẩu nữa roài hihihi. Mời cả nhà ăn kem nhà em nhé:)

Mấy hôm trước thấy <a href=”chị Kiwi mới cho ra lò mẻ bánh mì que nhìn hấp dẫn rùi chị Hằng cũng làm nên nay em bon chen đu theo hai chị🙂 vì sẵn nhà cũng đang còn ít sữa nếu để lâu sẽ bị hư nên hôm nay em làm lun🙂

Bánh nướng trong lò thơm lừng mùi bơ và lá gia vị hấp dẫn quá chừng, bánh ra ăn nóng ngon lắm lắm chỉ mỗi tội em tạo hình hơi xấu ko dc đẹp và quyến rũ như của chị Kiwi😦 hui tự an ủi lòng là cây nhà lá vườn vậy hihi🙂

Hì hì hì thía là cuối cùng em cũng rinh zìa được em máy làm em🙂 :heart: :flirt: :yes: zui lắm cả nhà ơi. Em mua dc cả tháng rùi và cũng khai máy rùi nhưng vì khai máy món blueberry ice-cream nên em ko có post đến hôm t2 làm kem vani nên hôm nay em post bài gọi là khai máy😀

Máy làm kem thì em ghiền lắm lắm, ghiền từ cái hồi mới biết làm bánh lận hihi nhưng đến giờ em mới tậu dc, tậu dc em íh về thì mừng hết lớn hihi và giờ thì việc làm kem nhàn nhã hơn trc nhìu chỉ cần cho vào máy 30p là có kem măm măm rùi🙂 từ giờ em sẽ thực hiện chiến dịch “Ice-cream for summer”. Kem này em làm theo chị Kiwi em cám ơn chị vì đã share công thức ạh:)

Lại thêm một cái bánh kem nữa ra lò hì hì, đợt này iem làm bánh to khai cái khuôn tròn 24 mới rinh từ Kim trâm về chứ trước giờ size 20 là size khuôn lớn nhất mà iem có hihi.

Bánh đợt này cũng theo iu cầu của chủa nhân là làm hình con “gì” nhưng giống với bánh của pé Misa  là dc rùi, vì bé tuổi con gà nên iem lên google search tìm hình chú gà nào dễ thương để làm, đợt đầu cũng tìm dc một vài hình nhưng ko ưng ý lúc sau vô tình lượn lờ tìm hình con chụt cái thấy hình chú gà mới nở nì dễ thương nên save về để làm cho pé. Hy vọng là chủ nhân sẽ thích hihi.

Hôm nay là kỷ niệm 25 năm ngày cưới của tía má em, con gái trước giờ cũng ko làm dc gì nhiều để tặng tía má nên nay em làm một ổ bánh kem nhỏ nhỏ để mừng kỷ niệm ngày cưới Ba Mẹ

Bánh làm bằng kem bơ lòng trắng trứng và làm ổ 14cm thui hihi nhưng mất thời gian nhìu hơn em làm cái 24cm hôm qua. Chà láng mất những hai tiếng mà chẳng ưng ý gì đến lúc xong xui thì bên hông chỗ chữ nó bị lẻm mất thành ra phải lấy dao chà lại cuối cùng thì tèm lem lun.

Nhưng lúc Mẹ xuống lấy ra tặng thì Mẹ cười mỉm chi, rùi lúc em hỏi đẹp hông thì nhướng nhướng chân mày…. zị là ok rùi, em cũng tạm thấy nó ok hehe… hay em tự tin quá :p :p cả nhà cho em leo chút em xuống liền🙂

Hoa mai em học cách bắt theo chị Kiwi em cám ơn chị Kiwi nhìu lắm ạh